Poznajemy tajniki biologii

Wykrywanie składników pokarmowych w produktach spożywczych – zajęcia klas 7. Uczniowie klasy 7a i 7b uczestniczyli w zajęciach biologii poświęconych wykrywaniu podstawowych składników pokarmowych w wybranych produktach żywnościowych. Podczas lekcji przeprowadzali doświadczenia pozwalające zidentyfikować obecność skrobi, cukrów prostych, białek, tłuszczów oraz obecność witaminy C. Praca z odczynnikami chemicznymi, obserwacja zmian zachodzących w próbkach oraz formułowanie wniosków umożliwiły uczniom praktyczne utrwalenie wiedzy z zakresu biochemii. Zajęcia stanowiły także okazję do rozwijania umiejętności laboratoryjnych oraz nauki pracy metodą badawczą. Dlaczego to ważne? Składniki pokarmowe pełnią kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu:

• Białka – są podstawowym budulcem komórek i uczestniczą w wielu procesach życiowych
• Cukry proste i skrobia – dostarczają energii niezbędnej do działania
• Tłuszcze – stanowią materiał zapasowy oraz wspierają wchłanianie niektórych witamin.

Umiejętność rozpoznawania ich obecności w pożywieniu pomaga świadomie kształtować zdrowe nawyki żywieniowe i lepiej rozumieć wpływ diety na nasze zdrowie.

/E.Zmarzły/